Manger bio & local dans les cantines c'est possible !

Dans le cadre de l'opération "Zéro phyto 100% bio" la commune de Barjac s'est lancé le défi de devenir un village modèle quant à son restaurant scolaire ou les 250 repas sortant chaque jour sont essentiellement bios.

C'est aussi un fruit bio par semaine à la récréation, un potager bio dans la cour de l'école, une ferme bio créée pour fournir le restaurant scolaire et un boulanger bio.

Edouard Chaulet, maire du village depuis 26 ans, a initié ce mouvement avec Aline Guyonnaud, nutritionniste, ainsi que le chef de l'époque. Johan Ozil, le chef actuel, estime que ce passage s'est fait relativement facilement. Mr Le Maire préfère que les enfants du village mangent des produits de qualité plutôt que de goudronner un kilomètre de voirie ! Tout est question de choix...

Barjac a reçu le premier prix des "communes bios" de 1000 à 2000 personnes, le 3 ème prix des "communes bios sans pesticides" de la campagne "Zéro phyto 100% bio".

Cette campagne est une initiative de Générations Futures, Bio Consom'acteurs et Agir pour l'environnement.

Une vidéo réalisée par Guillaume Bodin - Dahu Production